A "diéta" szót általában az ízetlen és egyhangú ételek étlapra történő beiktatásával társítják, amelyek elősegítik a fogyást, de nem javítják az életminőséget. A szokatlan ketogén diéta szétzilálja a szénhidrát- és fehérjebevitel egyensúlyán alapuló diétákról alkotott összes elképzelést, és azt javasolja, hogy fogyjunk zsíros ételeket az étrendbe.
Hogyan működik a diéta
A diéta lényege: minimálisra csökkenteni a fehérje- és szénhidrátfogyasztást és beindítani a szervezetben a ketózis folyamatát - a zsírok aktív égetését.
Hogyan történik ez?
Az ember fő energiaforrása a szénhidrát, ezek hiányában a szervezet kénytelen „átállni" egy alternatív energiakivonási sémára, pl. olyan zsírokat használjon, amelyek „holtsúlyban" megtelepednek a szervezetben. Létezik a zsírok ketontestekre bontási folyamata, amit a szervezet saját létfontosságú tevékenységének biztosítására használ fel, melynek eredményeként a „többlet" zsírok maguktól távoznak el.
Egyszerűen fogalmazva, a fogyás céljára szolgáló ketogén diéta lehetővé teszi, hogy elhitesse az agyvel, hogy a szervezet éhezik, és extra energiára van szüksége. Ezért az étlapon olyan zsíros ételek szerepelnek, amelyeket korábban semmilyen diétában nem ajánlottak: zsíros sajtok, szalonnás tojásrántotta, ínycsiklandó steakek stb.
Diéta szabályok
A ketogén diétának megvannak a maga szabályai, amelyek be nem tartása a szervezetben fellépő rendellenességeket és további súlygyarapodást fenyeget.
A ketogén diéta szabályai:
- Időtartam - 6 nap.
- Az első három nap éhes (étel teljesen kizárt, csak víz megengedett). Ez a megközelítés megtisztítja a szervezetet, miközben felkészíti az intenzív fogyásra. Ez idő alatt ajánlott otthon maradni és többet aludni, mert. az étel teljes megtagadása letargiát és gyengeséget okozhat.
- A fennmaradó három nap - az ételt kis adagokban kezdik bevinni az étrendbe, egy bizonyos rendszer szerint: 4 rész zsír, 1 rész pedig szénhidrátok és fehérjék között oszlik meg.
- A szénhidrátforrásoknak rostban gazdag élelmiszereknek kell lenniük (például zöldek vagy zöldségek).
- Nem ehet tésztát, mézet, péksüteményeket, kenyeret, gabonaféléket, szárított gyümölcsöket, burgonyát, gyümölcsöt, cukrot, répát és bármilyen zsírmentes ételt.
- Ajánlott az étlapon szerepeltetni: hús (vörös hús, szalonna, disznózsír), zsíros tej- és tejtermékek, gomba, hal, tojás, zsíros sajtok, olajok.
Javasoljuk, hogy az adag méretét kis méretre korlátozza (nem tölteni, hanem egyszerűen az éhség csillapítására), miközben a vizet kellően nagy mennyiségben kell fogyasztani.
Hogyan készítsünk diétát
A ketogén diéta a termékek hatalmas választékát kínálja, amelyekben nem nehéz kiválasztani a menüt.
minta menü
Reggeli lehetőségek:
- Lavash sajttal és sonkával és tea tejjel.
- Kávé tejszínnel, rántottával és szalonnával.
- Vajas szendvics és 2 csirke tojás.
Második reggeli lehetőség:
- Túrós tejföllel.
- Paradicsom saláta majonézzel és 1 főtt kolbásszal.
- Növényi olajjal öntött zöldségsaláta, sült hús hozzáadásával.
Ebéd lehetőségek:
- Shchi tejföllel, sertés steak és növényi olaj salátával.
- Leves sült húsgombóccal, sült darált hússzeletekkel, grillezett zöldségekkel.
- Zsíros halászlé, sült tonhal és majonézes zöldségsaláta.
Délutáni lehetőségek:
- Kávé tejjel, pirítós vajjal.
- Túró tejföllel.
- Tea tejjel és egy darab étcsokoládéval.
Vacsora lehetőségek:
- Szegyes omlett, friss uborka, kenyér.
- Főtt alacsony zsírtartalmú hal, főtt spárga növényi olajjal.
- Paradicsom saláta növényi olajjal, csirkemell, tejszínes tea.
A főétkezések között az erjesztett tejtermékekkel (ryazhenka, joghurt, kefir) készült snackek elfogadhatók.
Előnyök és hátrányok
A ketogén diéta nagy hatást fejt ki a fogyásban, miközben könnyebben követhető, mint más diéták, mert. az étrendben gyakorlatilag nincs korlátozás az engedélyezett élelmiszerek sokfélesége miatt.
A megfigyelések minimális mellékhatást mutattak ennek a táplálkozási módszernek a használatakor: néha csak a gyomor-bél traktusban jelentkezhetnek olyan rendellenességek, amelyek könnyen kiküszöbölhetők, ha durva rostokat tartalmazó ételeket (saláta, zöldségek) adnak az étrendhez.
Számos ellenjavallat van, amelyek esetében az ilyen táplálkozás elfogadhatatlan: érelmeszesedés, a vesék és a máj működésében bekövetkező bármilyen eltérés, valamint szívproblémák. Ezért az étrendet csak az orvos beleegyezésével szabad alkalmazni.