A gyomorhurut az egyik leggyakoribb betegség; háromból kettőnél észlelik.
A krónikus gyomorhurut szövődményeket, például gyomorfekélyt vagy akár rákot is okozhat. Ezért egy ilyen betegségben szenvedő betegnek ajánlott fenntartani a normális emésztést és speciális étrendet követni, különösen az exacerbációk során.
Általános információk a gastritisről
A gyomorhurut olyan patológia, amely a gyomor nyálkahártyájának gyulladásában nyilvánul meg. Előfordulását leggyakrabban a helytelen táplálkozás, a gyakori stressz és a legyengült immunitás okozza. Ha ezt a patológiát nem kezelik, akkor krónikus stádiumba kerül, majd gyomorfekély és egyéb szövődmények.
A gastritis fő tünetei a következők:
- fejfájás (ha megnövekedett savasság);
- gyakori és súlyos gyomorégés rohamok;
- túl nehéz gyomor étkezés után;
- tompa fájdalom a gyomor területén;
- csökkent immunitás.
Az, hogy mely élelmiszerek fogyaszthatók, közvetlenül a beteg savasságától függ. A kérdéses betegség magas és alacsony savtartalommal fordul elő.
Alacsony savtartalmú étrend
Az orvosok azt tanácsolják az alacsony savasságú betegeknek, hogy naponta legalább négyszer étkezzék.
Az ilyen emberek étrendjében a következő élelmiszereknek kell jelen lenniük:
- citromlé vagy hígított citromsav;
- fahéj, konyhasó kis mennyiségben;
- durumbúza tészta;
- tojás, csak nem sült;
- hal;
- tejtermékek;
- főtt hús;
- alacsony zsírtartalmú állati olaj;
- olíva- vagy napraforgóolaj;
- főtt vagy párolt zöldségek;
- főtt vagy sütőben sült gyümölcsök;
- tea vagy kávé hozzáadott tejjel.
Sokat segít a víz kis mennyiségű természetes mézzel, reggel éhgyomorra itatva. A zsíros, sült és füstölt ételeket mindenkinek ki kell zárnia az étrendből, aki gyomorhurutban szenved. Az alacsony savtartalmú emberek nem fogyaszthatnak hüvelyeseket, burgonyát, káposztát, retket, rizst, szénsavas és alkoholos italokat.
Táplálkozás megemelkedett savasság mellett
Apránként és három óránként kell enni. Csak meleg ételt egyen, figyelmen kívül hagyva és alaposan rágva.
Az engedélyezett termékek a következők:
- bármi, ami főtt vagy párolt;
- diétás lehetőségek a feldolgozott húsokhoz;
- csirke- vagy pulykahús bőr nélkül;
- kávé tejjel.
Figyelem! A gyomorégés elkerülése érdekében reggel megihat egy pohár vizet egy teáskanál szódával.
A gyomorhurut ezen formájára tiltott termékek a következők:
- kemény sajt;
- friss, különösen meleg pékáruk;
- salo;
- zsíros hal;
- gazdag krémeket tartalmazó sütemények.
A tartósítás és a pácolás tilos minden ilyen betegségben szenvedő beteg számára. Nem szabad enni leveles tésztát, és a szőlőt is célszerű kizárni az étrendből, mert puffadást, emésztési problémákat okoz.
Általános táplálkozási ajánlások
A táplálkozási szakértők számos ajánlást tartalmaznak, amelyek segítenek fenntartani a normál emésztést a gyomorhurut alatt:
- Az ételt nem szabad sózni. Jobb a só használata minimális mennyiségben. Ezenkívül minden ételhez friss fűszernövényeket kell hozzáadni.
- Megfelelő étrendet kell követnie nemcsak az exacerbáció idején, hanem a remisszió időszakában is.
- Az ötödik táblázatban szereplő húst és halat apróra vágva (szelet, húsgombóc) kell fogyasztani. A húst el kell választani a csontoktól, inaktól és ízületektől.
- Gasztritisz esetén a táplálkozási szakértők sok vizet javasolnak. Ennek tiszta lúgos víznek kell lennie, gáz nélkül.
- A napi leves menü kötelező része. Különféle pürésített levesek és pürésített első fogások különösen hasznosak.