A Ducan étrendje egy négylépcsős program, amelynek célja a súly csökkentése és az eredmény támogatása az egész élet során. A rendszert Pierre Dukan francia táplálkozási szakember fejlesztette ki. Az első alkalommal, amikor 1977 -ben mutatta be koncepcióját, a világméretű dicsőség (a kritikával együtt) Dukanra esett, miután 2011 -ben megjelenik a „I Not Live” című könyv. A könyv gyorsan nemzetközi bestsellerré vált, és 14 nyelvre fordították.
Mit tartalmaz a Ducan étrendje?
Az étrend négy szakaszból áll, mindegyik időtartamát a jelenlegi és ideális (vagy a kívánt) súly alapján számítják ki.
1. szakasz: "Támadás"
Az étrend fehérjetermékekből áll, gyakorlatilag a zsírok és a szénhidrátok kizárása. Javasoljuk a nagyböjt húst (ezért a bárányt és a sertéshúst ki kell zárni ebben a szakaszban), a baromfi (a zsíros kacsák és a libák kivételével), a halak, a tenger gyümölcsei, a tojás és az alacsony erőű tejtermékek. A fehérjék mellett 1,5 evőkanál zabkorlátot kell enni, és naponta legalább 2 liter vizet iszni, mivel számos fehérje fogyasztása kiszáradáshoz vezet, és nem járul hozzá az emésztéshez. Ebben a szakaszban azt kell mondani, hogy szilárd „nem” szószok, növényi olajok, cukor, édes szénsavas italok, alkohol és gyümölcslevek. A Ducan azonban lehetővé teszi teák, gyógynövényes infúziók, kávé, cikória és könnyű szénsavas italok ivását - szintetikus édesítőszerekkel a cukor helyett. Ezenkívül különféle fűszereket, gyógynövényeket és fűszereket is javasol, hogy az ételek érdekesebbé, változatosabbá és vonzóbbá váljanak. A korábban meghatározott túlzott súlymennyiségtől függően ez a szakasz két -tíz napig tarthat. Általános szabály, hogy az első szakaszban a súly hirtelen csökkenni kezd, tehát egy hét alatt akár 5 kg -ot is elveszíthet, ami elméletileg a rendszer legtöbb új hívóját stimulálja, hogy ne adja fel és folytassa. A mérleg másik oldalán, mellékhatások: szédülés és gyengeség, amelyet a cukor hiánya és a kiszáradás oka okoz. Ezért ajánlott elkerülni a súlyos fizikai erőfeszítéseket, a napi 20 perces séták kivételével.
2. szakasz: "váltakozás"
Szénhidrátok - zöldségek (és emellett - napi 2 gyümölcs) kapcsolódnak a fehérjetermékekhez. A fehérje napjai váltakoznak a protein-vegable-rel, egy-egy, kettő, kettő, öt az ötödikben, vagyis kényelmesek lesznek ugyanabban a sémában, mint azonos számú nap. A színpad addig tart, amíg a kívánt súly el nem éri. Tekintettel arra a tényre, hogy átlagosan 1 kilogramm megy átlagosan, a színpad egy hónap, kettő vagy akár három is tarthat. A fehérje- és zöldségnapokon továbbra is a fehérjék hangsúlyozását kell kialakítani: a zöldségek, mint mondják, a terhelésben mennek. Ezenkívül a tabu a burgonyára, a kukoricára, a babra, a babra, a lencsére, a avokádóra, a banánra, a szőlőre és más zöldségekre, valamint a keményítő- és zsírokban gazdag zsírokra, a növényi olajok és a cukor továbbra is tilos. Paradicsom, uborka, spenót, retek, bors, spárga, tapaszbab, padlizsán, cukkini, tök, zeller, spenót megengedett. A sárgarépát és a répát kis mennyiségben kell fogyasztani. Az étrendet két evőkanál zabkorpa egészíti ki. Még mindig szükséges napi körülbelül 1,5 liter vizet inni, és 20 perces sétákat kell tartani. A nehézségek lassúak, összehasonlítva a fogyás első lépésével, periodikusan is megállítva, mivel a zöldségekkel együtt több víz lép be a testbe.
3. szakasz: "Konszolidáció"
Ahogy a neve is sugallja, a színpad célja az elért eredmény rögzítése. A periódusban töltött napok számának meg kell felelnie az étrend során leesett kilogrammok számának 10-1 -es arányban, azaz 10 naponként 1 kilogramm eldobott súlyon. Ez a fő nehézség: ha jelentős mennyiségű kilogrammot dobott el, akkor a harmadik szakaszban több hónapig kell maradnia. Keményítőtartalmú burgonyát, kukoricát, babot (de hetente legfeljebb kétszer) adnak hozzá az első két fázis termékeihez. A legjobb dolog: hetente egyszer ünnepelheted: minden van, amit akar. Igaz, egy étkezés keretében - például csak reggelire vagy csak vacsorára. Kompenzációban a hetente egy napnak teljesen fehérjéknek kell lennie, amely megfelel az első szakasznak. A zabkorpa mennyisége napi 2,5 kanálra növekszik. Még napi 1,5 liter vizet kell inni, és mozognia kell: sétáljon napi legalább 20 percet.
4. szakasz: "Stabilizálás"
Ezek az életre tervezett táplálkozási ajánlások. Nagyon egyszerűek: a hetente egy napnak teljesen fehérjéknek kell lennie, a többi napon keverheti a fehérjéket zöldségekkel, és hozzáadhat pár ételt magas keményítőtartalommal, pár darab kenyér, egy kis sajt. Mint korábban, napi 1,5 liter vizet kell inni, és korpa hozzáadása az ételhez - napi 3 evőkanál. Hetente néhányszor megszervezheti az ünnepeket - van egy tiltott, de szeretett, reggelire, ebédre vagy vacsorára.
Miért van a Ducan étrendje fehérjéken alapul?
A Dukan étrendje, akárcsak más alacsony karbantartás -étrend, azon az elképzelésen alapul, hogy a túlzott fogyás és a tökéletes súly kijavítása érdekében szükség van, hogy a test nemcsak az általunk fogyasztott termékekből, hanem abból a tényből is, hogy a test egy esős napra felhalmozódik, azaz zsírbetétekből származik. A szénhidrátok felelősek a zsírképződésért, ők az első, aki energiaképződést képez. Ha az étrendben több szénhidrát van, mint a jelenlegi élethez szükséges, akkor azokat tartalékba helyezik. Ennek megfelelően, ha kevésbé vannak - korábban felhalmozódtak. A szénhidrátok gyorsan elárasztják az éhséget, de rövid ideig: a vércukorszint hirtelen emelkedik, majd esik, éhség érzését okozva. Kiderül egy olyan folyamat, amely felgyorsítja magát: minél több szénhidrátot eszünk, annál többet akarok. A fehérjét lassabban emésztik, amikor az emésztést aminosavakra bontják, ami önmagában egy energiaigényes folyamat, és hosszú ideig telíti a testet. Az aminosavak az izomtömeg tégla, tehát a fehérje étrend fizikai gyakorlatokkal kombinálva az izomkönnyítést eredményezi. Ennek eredményeként a tökéletes képet kapjuk: a zsírlerakódások megolvadnak, az izmok megerősödnek, a test fel van húzva.
Milyen más alacsony carb -étrend létezik, és hogyan különböznek egymástól a dukinskaya -tól?
Atkins diéta
A Ducan néhány kritikája azt állítja, hogy a francia nem állt elő semmi újdonsággal, hanem az 1972 -ben közzétett amerikai kardiológus rendszerét újjáépítette. Az Atkins étrend a szénhidrátok étrendjének korlátozásán alapul: ennek eredményeként a test az energia felszabadulásától a glükózból (cukrokból) a felhalmozódott zsírok felszabadulásáig vált. Az étrend két fázisból áll. Az első 14 napig tart, és valójában olyan étrend, amely korlátozza mind a szénhidrátokat, mind a kalóriát. Ebben a szakaszban a test vált. A második fázis támogató, amely magában foglalja a szénhidrátok mennyiségének állandó megfigyelését, de a kalóriák esetében nem. Atkins azt javasolja, hogy mérlegeljék a pontok által fogyasztott szénhidrátok számát (1 gramm szénhidrát = 1 pont), és korlátozza a szénhidrátok mennyiségét napi 20 ponttal az első fázisban és 40 pontot a második szakasz kezdeti szakaszában. A jövőben mindenki önmagában választja ki az optimális mennyiségű szénhidrátot a megfelelő súly fenntartása érdekében. Az Atkins -szal ellentétben a Ducan nem korlátozza a cukor -szubsztituáltok fogyasztását, nem számolja meg a szénhidrátok mennyiségét, és bevezeti a búzabátot az étrendbe, amelyek elárasztják az éhség érzését és serkentik az emésztést.
Kreml étrend
Az Atkins étrend egyszerűsített házi analógja. Mindegyik terméket feltételes egységekben „ár” hozzárendelik, minden egység egy gramm szénhidrátnak felel meg. Az étrend első hete bevezető, korlátozza a szénhidrátokat, napi 20 gramm adaggal. A fogyás után azt javasolják, hogy naponta legfeljebb 40 gramm szénhidrátot fogyaszthassanak, és hogy ne szerezzenek túlzott mértékű, legfeljebb 60 grammot. Például: 100 gramm búzakenyér 50 gramm szénhidrátot és 100 gramm marhahúst tartalmaz - 0 gramm, és ennek megfelelően pontokat. A következtetés önmagában sugallja: Annak érdekében, hogy beilleszkedjen a 40 vagy 60 pontba, fogyasztania kell, vagy nagyon kevés „drága” szénhidrátterméket vagy sok „olcsó” fehérjét kell.
Michel Montignac módszer
Két fázisból áll, amelyek célja a súly csökkentése és stabilizálása. A francia kutató, Montignac (az oktatás, egy politológus, aki a saját teljessége miatt a megfelelő táplálkozás kérdése iránt érdeklődött), módszerét energiarendszerként, nem étrendként helyezte el, és azt javasolta, hogy folyamatosan kövesse. Módszerének jelentése megegyezik a többi alacsony karbantartási étrenddel: a vércukorszint növekedéséhez és a túlzott súly elnyeléséhez vezető szénhidrátok mennyiségének csökkentése, valamint a lassabban lebontó termékek fogyasztásának növelése, a test hosszú ideig telített. Az ételt két csoportra osztotta. Az első, magas glikémiás indexű termékek, vagyis a vércukorszint jelentős növekedését okozzák. Mennyire könnyű kitalálni - ezek édességek, alkohol, liszttermékek, keményítői gyümölcsök és gyökérnövények. A második csoporthoz, alacsony glikémiás indextel, a Montignac húst, halat, zöldséget, alacsony zsíros tejtermékeket tulajdonított. A Montignac azt tanácsolta az első csoportnak, hogy kerülje el a második - ajánlott. Ezen túlmenően a Montignac azt javasolta, hogy osztják a fehérjék és a szénhidrátok fogyasztását, nagy glikémiás indextel különféle étkezések során.
Paleolit étrend
Kőkorszaki étrend, vadászgyűjtők étrendje. Az étrend olyan termékeket tartalmaz, amelyeket őseink 2,5 millió évvel ezelőtt esznek: hús, hal, dió, gyümölcs, zöldség. A szelekció elve egyszerű - minden, amit vadászattal vagy megtalálással megengedhetnek, minden más - gabona, tejtermékek és származékaik tilos. Ez az energiarendszer ellentétes, beleértve a vegetáriánus ideológiát. Összeállítói azt állítják, hogy egy személyt genetikailag bebörtönznek a húskészítmények fogyasztása miatt, és minden, ami a civilizációként jelent meg, károsítja a testet, és elhízáshoz és súlyos betegségekhez vezet. A Paleodieta étrendje részben keresztezi azt a tényt, hogy a Ducan étrendje megengedi; A két étrend testére gyakorolt hatás majdnem azonos. A paleodit, a Ducan étrendjével ellentétben, sokkal szigorúbban alkalmas a termékek korlátozására, és egy erős ideológiai komponensen alapul.
Pierre Dukan ragaszkodik -e az étrendjéhez?
Pierre Ducan betartja étrendjének harmadik szakaszát.
Miért olyan népszerű a Ducan étrendje?
Úgy gondolják, hogy a Ducan étrendje egyszerű módja annak, hogy a testtömeg tökéletes legyen. Először is, nem korlátozza az étrend kalóriatartalmát, az adagok méretét és számát, az ételek időt és számát. Másodszor, a „támadás” stádium, amely kizárólag a fehérjetermékeken alapul, általában gyors fogyáshoz vezet, ami arra ösztönzi a toborzókat, hogy az első napok után ne adjanak fel és folytassák. Végül, a Ducan étrendje garantálja az eredmény hosszú ideig történő konszolidációját, feltéve, hogy számos egyszerű energiaszabály megfigyelhető. Ha betartják őket, rendszeresen megengedheted magadnak mindent: pizzát éjjel, alkohol és édes -, és a kívánt súlyon belül maradhat.
Miért beperel Ducan gyakran, és mit jelent ez?
2011-ben Pierre Ducan beperelte a honfitársa dietetológusát, Jean-Michel Cohen-t, hogy „egy másik arcról szóló tisztességtelen információk terjedése” (azaz önmagáról) és elveszett. Cohen azt állította, hogy nincsenek csodák és fogyásuk, mérsékelten kell enni és tovább mozogni, és a „mágia” magas fehér étrend hátulja egészségügyi problémák, például a koleszterinszint növekedése, és ennek eredményeként a szív és az erek problémái. A bíró orvosi és tudományos kutatás alapján döntött Cohen javára. Hamarosan, ezt követően, egyik betege beperelte Ducan -t, mondván, hogy a táplálkozási szakember felírta a kábítószerét ”az éhség érzésének csökkentése érdekében, amelyet általában a cukorbetegség kezelésére használnak. Több ember halt meg e gyógyszerrel való visszaélés miatt Franciaországban, tehát a helyzetet széles körben nyilvánosságra hozták. A Duukan -t többször is vádolták az orvosi etika megsértésével foglalkozó, a szakmai orvosi törvényt, és a fegyelmi állításokat javasolták.
Számos bírósági és nemcsak eljárás - Ducan vonakodása a hivatalos orvoslás által bizonyított tények felismerésére, mondván, hogy étrendje korlátozásokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik. A hivatalos orvostudomány tagadásával fel kell készülnie arra, hogy a hivatalos orvoslás elkezdi elutasítani téged. Az eredmény logikus. 2012 -ben Ducan, a saját szabad akaratából, elhagyta a Franciaország Tanácsát. 2014 -ben Ducanot kiutasították az orvosi nyilvántartásból, és valójában jogot adtak arra, hogy orvosnak hívják Franciaországban, az étrend kereskedelmi előmozdításához.